大雪節氣吃什麼傳統食物 哪些食物健康

在大雪節氣來臨的時候，吃東西能夠讓我們獲取熱量，每個時節都有對應的食物。要是一天不進食，身體就會出現不適，整個人體乏無力。食物給我們提供能量，每個人對於食物的喜好是不一樣的。下面我們就來看一下大雪節氣吃什麼傳統食物？哪些食物健康？

1、吃紅薯粥
　　大雪以後氣温逐漸變冷，人們屋裏屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的説法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。

紅薯含有大米、麪粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。

2、醃肉
　　大雪節氣，中國北京素有大雪醃肉的習俗，在古代該習俗源於防一種被稱為年的怪獸。北京人有句老話大雪把肉醃，大年把嘴填。説的就是大雪節氣忙着醃肉就可以在過年的時候享受到口福了。

3、羊肉
　　説到大雪節氣的傳統食物，北方地區最少不了的就是吃羊肉。羊肉是歷來民間冬季進補的重要食材之一，不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化。另一方面由於其營養豐富，對於治療一些虛寒病症有很大的裨益。所以無論是羊肉燉湯還是羊肉煲粥，都是非常受歡迎的。

4、烏魚
　　大雪節氣時期，台灣地區正值捕獲烏魚的好時節。因為大雪節氣的時候，天氣越來越冷了，烏魚沿水温線向南迴流，彙集的烏魚羣也越來越多，整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常高。所以，每逢大雪節氣，烏魚就是各大餐館裏顧客必點的一道大菜。

5、醃雪菜
　　大雪節氣前後，不少地方的老年人會醃一些雪菜過冬食用。雪菜又叫雪裏蕻，雪菜屬於性温、味甘辛的蔬菜，還含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素。從養生的角度看，雪菜有助於增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。在寒冷的冬天裏面，不妨多吃點醃製的雪菜吧。

大雪節氣的到來，天氣變得愈加寒冷，在飲食方面也需要進行調整，注意自己的飲食習慣，多吃蔬菜，防止上火。好的生活習慣能讓我們更輕鬆。