純素食的壞處有哪些？

在現今的社會中，有很多人開始了吃素生活，丁點葷腥不沾。有很多人是因為宗教原因菜吃素，但還有一部分人就是純粹的吃素者。那麼純粹吃素對人有什麼壞處呢？讓小編來為你解答吧，讓你明白只吃素的危害，還是葷素搭配才是最好的。對此有興趣的可以多多關注我們的素食文化哦！

從營養學的角度來説，素食和動物性食品都含有不同的人體所必須的營養成份，但素食在營養成份方面有一些缺陷，例如素食中所含的蛋白質屬於不完全蛋白質，不能供給人體所需的所有氨基酸，營養價值就差一些。為了避免這一缺陷，吃素者應注意食品搭配。假如是完全的素食者，可以通過多吃豆類製品，尤其是黃豆製品如豆腐、豆漿等，以提高素食的營養價值。假如不是完全的素食者，可以通過豆製品與牛奶、瘦肉結合來補充營養。同時吃素的人還要特別注意補充維生素B12、鐵、鈣。缺乏維生素B12會引起貧血，缺乏鐵容易引起缺鐵性貧血，而缺鈣會影響骨骼、牙齒健康。

　　單純的素食都非常平淡，吃的時間長了就影響食慾，所以很多吃素者會通過增加植物油、油炸、添加調味品等方法增長味道，增進食慾，但結果是飲食更不健康。現在，大家已經熟悉到多吃動物脂肪不利於健康，但是應注意植物油所含的熱量也很多，吃太多植物油，也會引起肥胖，尤其是棕櫚油、椰子油含較多的飽和脂肪，還是應少吃。烹調方法不正確也會影響素食的健康效果，通常經過油炸、醃製處理以及含有色素、味精的食品，都不是理想的健康食品。所以有些素食如醃菜、腐乳、臭豆腐、炸果子、炸薯條等都應少吃或不吃。

　　長期吃素的壞處　營養不良
　　長期素食不吃葷會引起胃酸及消化酶減少，味蕾的味覺力降低，引起食慾不佳。單純的素食攝入會導致食物成分比例失調，同樣也會引起許多疾病。人們要保持充沛的精力，每天需要大量蛋白質和脂肪，而肉類之品恰恰補充了素食的這一不足。另外，素食中植物纖維的成分較多，可使膽酸的重吸收降低，膽鹽濃度也降低；再有，素食者往往維生素Ａ、維生素Ｅ的攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脱落，從而導致膽固醇沉積，形成結石。所以，吃素並不是身體健康的法寶。

　　長期吃素的壞處　會影響生育
　　臨牀上發現，長期吃素不僅影響人的性功能，還會影響生育。男子體內鋅或錳元素缺乏，可影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性功能衰退，睾丸萎縮，精子數量減少，活力下降，性慾減弱，影響生育能力，甚至導致不育。因為鋅錳大多來源於動物性食物，如平時忌肉而素食者其生育能力比食肉的男性低。因此，育齡夫婦不宜常吃素。

　　長期吃素的壞處　影響性慾
　　長期素食在影響全身健康的同時，還會影響人們的性功能，美國營養學家安娜·瑪莉·哥本指出：食素影響性慾。她的一項調查顯示，吃素者的性慾淡漠、早泄，甚至勃起功能障礙的比例相當高。大家知道，睾丸酮是刺激性慾、保持性慾的重要物質。研究發現，蛋白質攝入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危險，會導致性功能減退，同時還會減少紅血細胞、損傷骨骼。不吃肉的人危險性特別高，因為動物性食物是高生物價值蛋白質的最好來源。

　　長期吃素的壞處　加速老化
　　不吃肉造成肌膚炎症。據化粧師透露，很多長期堅持素食的模特和明星，皮膚都有不同程度的炎症，這成為困擾他們的一大難題。脂肪是加強細腦組織的必要成分，適量的脂肪攝人，還會起到抗氧化的作用。很多吃素的美女會特別避免攝取脂肪，但事實上，缺少脂肪供應的肌膚會出現很多炎症，還會失去彈性變得蒼老。

　　喝果汁也會引起老化。很多素食的美女會以水果、果汁來取代甜品和飲料，因為多吃水果對皮膚好，這個道理眾人皆知。但是很多水果本身就含有很高的糖分，如果攝入過量，還是會產生“糖化作用”。如果要飲用果汁，最佳辦法就是自己在家榨汁，因為超市裏出售的果汁，箱分和添加劑很多，未必會帶給肌膚好處。

　　營養食品帶來皺紋。很多為素食主義者設計的補充營養的榮品和點心，其實都存在一個陷阱。根據調查，市場上40％以上的營養類食品，實際含糖量都超過30％。這類食品吃多了，為人體補充的維生素其實很有限，但可能會造成肌膚老化，皺紋也會過早造訪。有的護膚專家強烈呼籲想要皮膚健康的美人遠離餅乾，出發點也是如此。

　　老人長期吃素的壞處
　　有些老年人擯棄葷食，轉而吃素，這實際上是不明智的。　由於人體衰老、頭髮變白、牙齒鬆動、骨質疏鬆及心血管疾病的發生都與錳元素的攝入不足有關。缺錳不但影響骨骼發育，而且會引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。缺錳還會出現思維遲鈍、感覺不靈。因為植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用，所以吃肉是攝取錳元素的重要途徑。因此，老年人不宜單純吃素。

　　有些中老年人為降低血脂而長期吃素，這樣做也不妥。發生高脂血症的原因很複雜，不少是由於血脂代謝紊亂所致，不能只用油、肉吃得太多來解釋。同時，長期忌食葷腥是一種偏食，會使蛋白質、脂類、脂溶性維生素、某些微量元素攝入不足，導致營養不良，免疫力下降，甚至可能誘發癌症。研究人員發現，老年人低蛋白質飲食導致了性激素粘合劑血球素的增加，從而降低了睾丸激素的有效性。