特色小吃 湖南小吃点心大全

关于湖南，最吸引年轻人的就是湖南台的综艺节目，每周五周六晚都坐在电视机前捧腹大笑，那是我们共同的青春啊。另外，说起湖南美食，大家也是很有话题，湖南的特色小吃总是会在一些节目里面被提起，那么，湖南最有名的小吃点心是什么呢？

　　1、年糕
　　只要会过年的地方，就会有年糕，有些地方一年四季都有年糕供应，而在湖南，大家一般只在特定的节日里吃，年糕软糯香甜，又有很好的寓意，用来招待客人或者馈赠亲友，都是不错选择。湖南年糕的特点是加入了枣泥、猪油、桂花等材料。

　　2、结麻花
　　旧日长沙一道价廉物美的食点。以焦黄香结、耐久嚼、回味悠长而收到欢迎。为清末城防营丁勇周福友发明，周氏四代自行研制的配方家传，后终为有心人窥知其技，流传于外。

　　3、萝卜丝饼
　　长沙时令点心。最初为茶馆中所制茶点。外酥脆内鲜软，层次分明，具萝卜特有的清香。20世纪初以大华斋和福芝春两家茶馆质量最佳，后来小吃摊贩也有供应。50年代以后，以老点心师陈凯传所制最享盛名，80年代则以其弟子、特级点心师谢功臣公推为第一。1986年谢功臣援外，招待卢旺达总统时特意制作了萝卜饼。总统品尝后非常满意，说：“我吃了几十个国家的名点，唯独中国的萝卜饼味道最美。”

　　4、糖油粑粑
　　长沙传统糯米油炸食点。香甜糯软，外脆内嫩，长期以来是长沙居民的解馋之食，大街小巷均有小摊点制作出售，制作方法也各有千秋。

　　5、胡椒饼
　　长沙的胡椒饼产量不多，因为它制作工艺比较复杂，需要把面粉蒸熟后再揉，配料也很有讲究，一旦贪图方便就很难做出纯手工的味道。

　　6、灯芯糕
　　为什么会叫做“灯芯糕”呢？看了图片就知道，这种糕点和旧式油灯里面的灯芯很像，而且很神奇的是，它也可以点燃，也可以奢侈地当作灯芯来使用。正宗灯芯糕的颜色不是纯白，而是有点猪油色，好吃不贵。

小结：湖南的糕点小吃大部分都会加入猪油，而猪油的香气不需要多说，不过吃多了确实容易胖，糕点不能当作主食，偶尔尝一尝，解解馋就好了。