川菜的运势精选

俗话说的好大葱蘸酱，越吃越胖，虽然有些夸张，但是葱之香却是很多配菜都远远不及的，以葱做的菜大多都是很香的。川菜文化中的开洋葱油面，便是香味十足，味道鲜美，深受到许多当地人和游人的喜爱。...

中国人特别的爱吃，美食文化繁荣昌盛，各个不同的地区都有着不一样的美食文化。那么关于川菜文化你具体都了解多少呢？川菜的家常菜具体都有哪些呢？接下来就和小编一起来看看吧！川菜鱼香茄子的...

回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。...

白肉在中国有着非常悠久的历史，也是早年间北方满族人非常喜欢的吃的一道菜。自从清代之后在全国广泛的受到追捧，也同时加入了川菜大家庭的行列。那么关于川菜文化蒜泥白肉，你还知道些什么...

在川菜十大名菜中，若论哪一道菜堪称川菜文化的奇迹，那就必属灯影牛肉了。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用灯影来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可...

四季豆是广受大家喜爱的一种豆类食材，它可以和五花肉一起炒，也可以加入蒜蓉单独清炒。不少人家里的院子都会种上一些四季豆，它们很容易养活，而且一次就能长出很多，足够一家人吃。今天的特色...

川菜是我国的汉族的四大菜系之一，中国的八大菜系之一。川菜深得中国各个地区的人民的喜爱，每个地区有会有川菜馆存在，但是不得不说，有的川菜馆就真的直接叫川菜馆，还真是简单易懂。现在就跟...

夫妻肺片，原名夫妻废片，但并不用肺。属于川菜系，四川汉族特色小吃，有着浓厚的川菜文化，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香...

名称是餐饮企业识别系统的核心。它具有一种非常微妙的信息作用，如同人的名字一样，它伴随着企业整个经营过程，并代表着一个餐饮企业的形象。餐饮企业的取名是关系餐饮企业投资与决策的大事...

川菜饭店起名范例老成都饭店圣华苑饭店积香居饭店丽景轩饭店福来喜饭店福星饭店龙腾燕饭店蜀都旋转饭店老格蔸川菜店小公牛饭店巴蜀家宴唐人街饭店天香耳片饭店顺星苑饭店正宗川菜三倒...

胃是我们身体很重要的一部分，它帮助我们消化食物，让我们能好好吃饭，所以不管多忙多累，都不要在下班后犒劳一下自己的胃。即使是一个人的家常菜，也要认真去烹饪，把生活过得有滋味一点。本期的...

川菜是中国汉族传统四大菜系之一，也是八大菜系之一。川菜文化历史悠久，有许许多多的经典菜肴深受人们的喜爱。川菜取材广泛，调味多变，才是多样，口味奇特。今天小编就为大家介绍菜肴—&...

湘菜和川菜都是中国八大菜系之一，而且这两种菜系都是以辣为主，也是以辣味出名，很多人吃这两种菜系很容易混淆，湘菜和川菜的区别具体在哪呢？下面是小编整理的两者区别，一起来欣赏下湘菜文化吧...

对于自己熟悉的食物，我们很难吃出特别的味道，其实中国的美食非常吸引人，我们是身在福中不知福，有许多外国朋友专门来吃中国菜，其中最受欢迎的就是川菜，简直不敢相信。本期特色小吃栏目，就跟小...

俗称中所谓的凤爪指的便是鸡爪，若以酸辣爽口和皮韧肉香而论的话，那川菜文化中的泡椒凤爪可以排在首位。泡椒凤爪有开胃生津之功效，深得许多普通老百姓的喜爱。正宗的泡椒凤爪咀嚼时骨肉生...

中国八大菜系——川菜一听“川菜”的第一感觉就是辣！小编想说的是，的确如此，川菜离不开辣。“川菜”素来享有“一菜一...

简阳的羊肉汤，普遍被外人认为除了简阳的羊肉汤，其他地方的羊肉汤都不正宗。能得到这样的赞美之词，简阳羊肉汤是川菜文化中少有如此成就的菜肴，此外，简阳羊肉汤还曾是2008年奥运会健康美食之...

川菜文化源远流长，历史久远，佳肴无数，对菜肴的制作方法更是多种多样，煎、蒸、炖、煮、焖、炸等都有经典名菜。今天，小编就为大家带来一道肉片汤。肉片汤不仅营养丰富，味道鲜美，更有许多其他的...

干烧岩鲤是老四川重庆汉族传统名菜之一，也是川菜文化中的老菜，属于渝派川菜。用川江特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣...

川菜文化源远流长，川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一，取材广泛，味道繁杂，菜式种类多，多以麻辣醇香为特色。川菜代表菜之一的枣泥麻饼营养丰富，味道鲜美，制作简单，深受到许多人的喜爱。接下来...

鱼香茄子又被称之为余香茄子，是非常在四川地区非常具有特色的一道名菜之一。在川菜文化中，鱼香型菜中非常具有代表性的一道菜。那么鱼香茄子是怎么制作的呢？一起来看看吧！川菜鱼香茄子的做...

在川菜文化中，鱼香肉丝可谓享誉盛名，鱼香也是川菜主要传统味型之一。作为四川人民桌上的家常菜，其实鱼香肉丝已经成为了现代人喜爱的美食之一。鱼香肉丝是由什么做成的呢？鱼香肉丝的名字又...

干煸牛肉丝是四川地区汉族传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。川菜文化中的干煸牛肉丝，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、...

红烧牛肉不论是在餐厅还是在家常菜桌子上都是非常常见的一种菜肴，因为脂肪含量低，但是有着高蛋白的味道可口，受到大家的喜爱。那么关于红烧牛肉在川菜文化中具体有哪些制作方法呢？一起来看...

我们只要是讲到广州首先就是会想到，是一个美食之都，广州的美食是非常的多的，品种也是非常的多，闻名海内外。川菜在中国也是非常的欢迎的，以麻和辣着称的川菜和粤菜文化相比，有哪些明显的差异...