東北最火的小吃 具體吃過哪些？

東北特色小吃有很多，有很多在全國各地菜館都是熱門，同時也是當地熱門菜系。那麼關於東北最火的小吃，你具體都瞭解多少呢？東北最火的小吃，你具體都吃過哪些呢？接下來就和小編中國小吃文化中一起來看看吧！

1、春餅，散發著淡淡奶香，柔軟適口；洋蔥的味道獨特卻不濃烈。再配上愛吃的小菜，加上東北味十足的燻肉等，真是人生一大美味。另外，卷春餅也有講究，卷出來的餅力求直挺圓整，鬆緊適中，以吃到最後始終不鬆散為佳。

2、殺豬菜，殺豬菜內容豐富，自制的豬血腸、新鮮的豬肝、白肉、馬鈴薯粉和東北特製的酸菜。湯是用新鮮的豬腔骨慢火先煲好，肉肥而不膩，菜浸著肉的鮮味。

3、東北餃子北方味。東北餃子選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，其獨到之處是調餡和制皮。

4、列巴：列巴(漢語拼音：lie(三聲)ba(輕聲))就是俄語裡面的大面包，其味道是甜中有酸，外焦裡軟。

5、紅腸：可以直接吃的。拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的！不要驚慌，這並不是髒，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。

6、幹腸：幹腸也是久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風乾製成。個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。

7、松仁小肚：採用灌裝工藝的肉製品，和南京的香肚製法也類似，主要以松仁的清香提味，切開後顏色正，香氣四溢、肥而不膩，透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎。

8、糖葫蘆：這裡的糖葫蘆是將紅果錘扁了的。想象一下，在冰天雪地裡，舉著1米長的大冰糖葫蘆，一邊看著冰燈，一邊用牙往下一點點的磨糖葫蘆，多棒！

9、鍋包肉：又名“鍋爆肉”，據說原型是東北熘肉段，但是現在改良了，採用了新的做法。做鍋包肉必需用瘦肉，而且用裡脊肉最佳。在選好的肉段外面掛上土豆澱粉的糊，入熱油炸，將裡面的瘦肉段收幹，這時候再加番茄醬、胡蘿蔔、西紅柿及鮮檸檬冰糖等，熬成酸甜汁，翻炒炸好的肉段就能出鍋了，特點是北菜南作，與粵菜“咕咯肉”有相似之處，同時保留了東北菜的風味。

10、地三鮮：把土豆、茄子、辣椒炒在一起，這可是地地道道的東北菜。雖然簡單，但是做法有講究，首先土豆要面而不酥，這就講究炸工；茄子要入味但是不能鹹口，這就講究調味和燒工；辣椒要熟但是要脆口，這就是火候了。

小結：春餅是東北當地非常有特色的一道菜，淡淡的奶香味，加上東北燻肉，讓人想想就流口水。東北的紅腸也非常受歡迎，但是很多人第一次看到都會覺得害怕，外形不怎麼好看。