一年有二十四個節氣，每個節氣的習俗都不同，每個節氣的習俗都很有意思。大雪節氣也是一個比較有意思的節氣，那麼在大雪節氣裡有哪些習俗呢？一起來看一下在大雪節氣裡會有哪些有趣的習俗呢？
大雪節氣習俗
1、大雪醃肉
醃肉是大雪節氣裡的一個風俗，在老南京有這樣一句俗語叫“小雪醃菜，大雪醃肉”。只要大雪節氣一到，每個家庭都要忙著醃製“鹹貨”。無論什麼食物，用傳統的製作方法，將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食，以迎接即將到來的新年。
大雪為什麼要醃肉？相傳中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，凶猛異常。“年”長年深居海底，每到除夕，都會爬上岸來傷人。人們為了躲避傷害，每到年底，就足不出戶。因此，在“年”出來前，就必須儲備很多食物。肉、魚、雞、鴨等肉食品無法久存，南京人就想出了把這些肉食品醃製存放的方法。而對於新鮮的菜，人們就用風乾的辦法。
將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反覆揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的滷汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽滷，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾晒乾，以迎接新年。
2、吃紅薯粥
大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
紅薯含有大米、麵粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。
中老年人脾胃虛弱，要多喝點紅薯粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便祕的困擾。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
3、觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪節氣，北方地區已經是銀裝素裹，而堆雪人、溜冰、滑雪及滾雪球，是年輕人最喜愛的戶外活動。至於喜歡在室內的人，喝碗熱騰的湯，或是來個火鍋，都是經濟實惠的禦寒之策。
4、大雪進補
“冬天羊肉勁補，可以上山打虎。”老南京大雪進補最愛羊肉。羊肉驅寒滋補，益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。
上海人比較講究食補，用大白菜來燉肉，燒一個“爛糊肉絲”，嚐嚐酸甜可口的紅山楂，都是大雪時節不錯的飲食習慣。大雪節氣前後有很多的水果上市，有蜜桔、官西釉子、臍橙、雪橙都是現在的“當紅”水果，多吃這些水果可以對抗冬燥。
人生運勢站
