寒露吃什麼傳統食物 吃什麼食物養生

秋意日益更濃了，我們白天熱夜晚裡的季節裡，我們即將迎來屬於秋季的第四個節氣——寒露，在寒露時節過後，我們每天出門都要迎來清澈的風了，胃口也越來越好了，現在我們一起來看看寒露吃什麼傳統食物？吃什麼食物養生？

寒露吃什麼傳統食物：
　　傳統食物一直都是很有代表性的，因為地區的不同，每個地區都有獨特的食物。常見的就是菊花酒。會有很多人選擇釀造菊花酒來喝。但是還是有別的傳統食物的。

1、寒露節氣正是菊花盛放的時候，菊花酒的原料簡單，只有菊花、糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”，其味甘爽可口，有清肝明目、美容養顏的作用。

2、俗話說“秋風響，蟹腳癢”，寒露以來螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，寒露時節雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。

3、寒露節氣後，天氣逐漸變涼，此時僅有桂花和菊花，菊花被釀成菊花酒，桂花就被製作成桂花糕，做成點心，供人食用。

4、寒露節氣一般與重陽節在時間上相近，因而九九登高之後，有吃花糕的習俗。因“高”與“糕”諧音，故應節糕點謂之“重陽花糕”，寓意“步步高昇”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標誌，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的乾果。

寒露吃什麼食物養生：
　　1.藕
　　“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

2.山楂
　　“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

3.蜜桃
　　寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前後，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。

4.柚子
　　柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、痰多氣喘等症。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益於心血管病及肥胖病患者食用。

5.柑橘
　　柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。

6.石榴
　　石榴性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質以及鈣、磷、鉀等礦物質。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。

7.柿子
　　柿子具有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口乾脣爛、熱痢等症。

8.螃蟹
　　寒露的一大習俗是吃螃蟹。蟹肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。中醫認為，河蟹性寒，味鹹，具有清熱散結、通脈滋陰、補益肝腎、生精益髓、和胃消食、散熱通絡、強壯筋骨等功效。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，營養價值高。

9.山藥
　　寒露養生也離不開山藥。山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素、維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖“炮製”過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。

小結：在我們注意溫度變化添衣保暖的同時我們也要注意身體內部調節問題，換季最容易出現腸胃不適、感冒等症狀。