川菜的運勢精選

乾煸牛肉絲是四川地區漢族傳統名菜，屬於川菜菜系，以牛肉為製作主料，乾煸牛肉絲的烹飪技巧以幹炒為主，口味屬於家常味。川菜文化中的乾煸牛肉絲，麵筋絲呈牛肉絲的醬紅色，芹菜嫩綠鮮香，麻、辣、...

對於自己熟悉的食物，我們很難吃出特別的味道，其實中國的美食非常吸引人，我們是身在福中不知福，有許多外國朋友專門來吃中國菜，其中最受歡迎的就是川菜，簡直不敢相信。本期特色小吃欄目，就跟小...

魚香茄子又被稱之為餘香茄子，是非常在四川地區非常具有特色的一道名菜之一。在川菜文化中，魚香型菜中非常具有代表性的一道菜。那麼魚香茄子是怎麼製作的呢？一起來看看吧！川菜魚香茄子的做...

一提到川菜文化，許多人的第一印象便是辣、麻等。重慶的麵食也大多是麻辣的，但是卻十分的香，勾人食慾。重慶的街頭巷尾經常可以看到挑夫在擔面，因為挑夫挑著擔擔，所以被命名為擔擔麵。接下來...

白肉在中國有著非常悠久的歷史，也是早年間北方滿族人非常喜歡的吃的一道菜。自從清代之後在全國廣泛的受到追捧，也同時加入了川菜大家庭的行列。那麼關於川菜文化蒜泥白肉，你還知道些什麼...

川菜飯店起名範例老成都飯店聖華苑飯店積香居飯店麗景軒飯店福來喜飯店福星飯店龍騰燕飯店蜀都旋轉飯店老格蔸川菜店小公牛飯店巴蜀家宴唐人街飯店天香耳片飯店順星苑飯店正宗川菜三倒...

紅燒牛肉不論是在餐廳還是在家常菜桌子上都是非常常見的一種菜餚，因為脂肪含量低，但是有著高蛋白的味道可口，受到大家的喜愛。那麼關於紅燒牛肉在川菜文化中具體有哪些製作方法呢？一起來看...

俗話說的好大蔥蘸醬，越吃越胖，雖然有些誇張，但是蔥之香卻是很多配菜都遠遠不及的，以蔥做的菜大多都是很香的。川菜文化中的開洋蔥油麵，便是香味十足，味道鮮美，深受到許多當地人和遊人的喜愛。...

回鍋肉是川菜中非常具有代表性的一道菜，也是大眾非常喜歡的一道菜。那麼關於川菜文化中回鍋肉的製作方法和有哪些需要注意的，這些你都清楚嗎？和小編一起來詳細看看吧！川菜魚香茄子的做法介...

四川自古就有＂天府之國＂的美稱，是我國西部大開發的戰略樞紐地。四川歷史悠久，北宋真宗鹹平年間將地處今四川盆地一帶的川峽路，合稱為川峽四路，合稱四川路，後來簡稱四川，四川由此得名。那麼，你們...

在我國的傳統菜系裡，川菜這一系列的菜在我國是佔據著很大的比重的，因為這一菜系的麻還有辣這兩個特點，是給我們留下十分深刻的印象的，所以關於這一菜系，也是受到十分多的人的認可的，那麼自然...

如果你覺得川菜都是特別辣特別油的，那隻能說明你太不瞭解川菜了，四川人總不可能每天每頓都吃水煮魚吃辣子雞吧，雖然說口味會稍微重一點，但是平時吃的家常菜也是比較清淡的。今天的特色小吃...

怪味雞又叫秧盆雞，是川菜文化中的漢族傳統名菜，常見於四川省和重慶地區，屬於川菜冷盤類，深受人們的喜愛。成品怪味雞麻、辣、甜、鹹、鮮、香兼備，吃時百味交陳，肉質鮮嫩爽口，風味獨特，故有怪味...

作為中國漢族傳統四大菜系、八大菜系之一的川菜不僅僅辣菜做的好，養生菜餚也是做的很美味、很棒。川菜文化中的養生菜——南瓜粥不僅僅有很好的養生功效，還含有許多的...

川菜文化源遠流長，川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一，取材廣泛，味道繁雜，菜式種類多，多以麻辣醇香為特色。川菜代表菜之一的棗泥麻餅營養豐富，味道鮮美，製作簡單，深受到許多人的喜愛。接下來...

川菜是中國漢族傳統四大菜系之一，也是八大菜系之一，川菜文化歷史悠久，有許許多多的經典菜餚深受人們的喜愛。羊肉具有溫補的功效，營養豐富，十分美味。今天小編就為大家介紹川菜—&mdas...

川菜是中國四大菜系之一，發源於古代的巴國和蜀國。川菜名揚海內外的重要原因，就在於其鮮明的特色。集中表現在川菜的調味上面--味型多樣、變化精妙。那如果開家川菜餐廳，如何起名呢?有什...

說到川菜文化，就不得不提龍抄手了，這道佳餚不僅名字起得好，用句現代話說就是霸氣側漏，十分令人醒耳，一聽便令人對其產生好奇——什麼是龍抄手呢？龍抄手其實就是餛飩，也有稱雲吞，龍抄...

許多人都知道冷盤吃起來味道不怎麼樣，但是棒棒雞卻是一道與眾不同的冷盤。棒棒雞是川菜文化中的冷盤，其菜屬於怪味型，以麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香俱全而怪。那麼，棒棒雞應該怎麼做呢？接下...

夫妻肺片，原名夫妻廢片，但並不用肺。屬於川菜系，四川漢族特色小吃，有著濃厚的川菜文化，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，製作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香...

川菜文化中的東坡肘子是中國四川地區經典的漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。東坡肘子其實並非蘇東坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“東坡肘子”被冠以蘇東坡之名，又為四川...

我們只要是講到廣州首先就是會想到，是一個美食之都，廣州的美食是非常的多的，品種也是非常的多，聞名海內外。川菜在中國也是非常的歡迎的，以麻和辣著稱的川菜和粵菜文化相比，有哪些明顯的差異...

水煮魚是最為經典的川菜，應該沒有之一了，去川菜館如果是一大桌子人，就會點上幾盤川菜，再加一盆水煮魚，如果只有兩三個人一起吃，就會直接來盤水煮魚加點冷盤。水煮魚早已經火遍全國，各地的做法...

在川菜文化中，魚香肉絲可謂享譽盛名，魚香也是川菜主要傳統味型之一。作為四川人民桌上的家常菜，其實魚香肉絲已經成為了現代人喜愛的美食之一。魚香肉絲是由什麼做成的呢？魚香肉絲的名字又...

川菜是中國漢族傳統四大菜系之一，也是八大菜系之一，川菜文化歷史悠久，有許許多多的經典菜餚深受人們的喜愛。川菜紅燒排骨味道美妙，色澤誘人，香氣十足。今天小編就為大家介紹川菜&mdash...