水饺相信大家应该都不陌生吧,水饺是北方家家户户每逢春节必吃的一道美食。因饺子的形状像元宝,包饺子意味着包住福运。而春节吃饺子也有着大吉大利、吉祥如意的寓意,下面,就跟小编一起到本期的特色小吃栏目看看水饺的做法吧。
食材明细
韭菜、肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油
水饺的做法步骤
1、材料:鸡蛋、韭菜、猪肉;
2、韭菜切好备用;
3、肉切碎备用;
4、肉和鸡蛋先分开炒,肉炒香,鸡蛋炒碎,韭菜炒至6成熟加先前炒好的材料一起炒至韭菜8成熟备用;
5、糯米粉和粘米粉比例:一碗糯米粉,一碗半粘米粉;
6、用开水和成粉团;
7、分成小粉团压扁;
8、捏成窝状;
9、放适当的材料;
10、在边边捏合便成;
11、做成品;
12、锅下水煮开放做成品,煮至水饺浮起翻一下,大概煮5分钟就熟了;
小结:水饺包多了吃不完也不要担心,只要将包好的水饺放冰箱冷冻。下次想吃的时候拿出来就可以了,煮着吃、蒸着吃、煎着吃都可以哦。