廈門特色小吃圖片 廈門小吃推薦

廈門是福建省的一個沿海城市，是著名的旅遊景點，同時也生產各類海鮮，想要邊玩邊吃，去廈門肯定沒有錯。不過海鮮很多地方都有，沒有什麼可説的，今天的中國小吃文化，我們來説一説廈門的特色小吃。小吃比海鮮更吸引人，遊玩的時候不可能端着一盤菜，但是可以隨手拿着一份小吃。趕緊來看看廈門的特色小吃和圖片吧。

　　1、蠔仔煎
　　蠔仔煎是福建省着名的漢族小吃，屬於閩菜系。泉州是蠔仔煎的發源地，冬至以後，隨着牡礪（閩南稱蠔仔）盛產季節到來，蠔類小點心相繼應市。其中“蠔仔煎”的獨特風味，更是膾炙人口。提起蠔仔煎，民間有“土地婆，不吃蠔”的傳説。據説，土地公願世上人人一樣富。土地婆生氣地説：“世界上人人一樣富裕，咱們閨女出嫁，就沒有人給抬轎子啦，要讓富的富頂天，窮的無寸地。”人們恨透土地婆。聽説土地婆不愛吃蠔肉，偏在她誕辰時用蠔肉和番薯粉製成“蠔仔兜”供她，表示報復。從食譜發展看，“蠔仔兜”，就是“蠔仔煎”的前身。

　　2、五香條
　　五香條是福建閩南地區具有代表性的漢族小吃之一。用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、葱等，包成如春捲狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。從具有傳統特色的小吃名點，逐漸演變為精製、高檔的菜餚躍上正規宴席，登上大雅之堂，是閩南地方，婚宴、喜宴、過節餐桌上必上的一道菜。其中以石碼五香為最佳口味。

　　3、燒肉棕
　　燒肉棕是一道美味可口的漢族小吃，屬於福建菜。端午節美食。選上等夾心肉或裏脊肉，用醬油、鹽、味精醃一天後，加少量米酒豬肉放調料醃就，與蝦仁、乾貝、扁魚酥、鹼蛋黃、香菇、豆乾、栗子等為餡，以泡過的糯米包之，文火煮熟。成品甘腴而不幹澀，滑潤而不油膩。

　　4、廈門沙茶麪
　　福建是最早對外開放的沿海地區也是華僑的主要祖籍地之一，福建的人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於馬來西亞，也有來自印尼一説。閩南人飲茶成風，因此講馬來語的sate翻譯做閩南語的沙茶。沙茶麪目前在閩南地區公認口味最全、最受歡迎的應是位於漳州龍海市石碼鎮，此5平方公里土地上，大大小小沙茶麪店近百家，從上世紀末至今，此地沙茶麪分為辣、香兩流派，每日客流眾多，老街上關於沙茶麪的故事口口相傳。石碼沙茶麪與廈門沙茶麪味道可謂天地之差，廈門沙茶麪師出此地。卻將原先大道從簡，爽口回味為上的沙茶原則一再變動，成為花生醬與蒜蓉等口味濃重的濃湯風格。

　　5、土筍凍
　　土筍又名塗筍，據《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生於海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”歷史上最出名的要數晉江安海的土筍凍，味美甚鮮，在《閩雜記》也記載：“塗筍生於海灘沙穴中，今泉州海崖有產。”今安海產量最多。土筍凍呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳餚。

小結：上文介紹的5道小吃是來廈門必吃的美食，除此之外，廈門的不同區也有自己的特色小吃，總之不管在廈門的哪個角落，都有讓人流連忘返的美食。