北方立夏吃什麼食物 立夏節氣適合吃什麼傳統食物

不同節氣裏需要吃的食物都是不一樣的，節日裏的每一種食物都代表着對於美好未來的一種真誠祈禱，而北方立夏吃什麼食物呢？北方立夏節氣適合吃什麼傳統食物？接下來隨我們進入下面的文章中一起看看吧！

北方立夏吃什麼食物：
　　北方立夏吃什麼傳統食物第一種：夏餅
　　夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，現代多以海蠣餅代替。而夏餅經常用於母親送給已出嫁的女兒。在立夏吃夏餅，有不病夏、不瘦夏之説。

夏餅有甜、鹹兩種，甜的主要加以芝麻，白糖;鹹的則更為豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等。製作夏餅並不複雜，夏餅是將和好的面壓成薄餅，裏面包上前文所述鹹甜各異的餡料，再放入鍋中煎炸製成。一家人圍坐在一起，品麪餅，話豐收，其樂融融。

北方立夏吃什麼傳統食物第二種：春捲
　　春捲分餅和菜兩部分，卷菜的餅一定要是新鮮做得的燙麪薄餅，講究圓、薄、滑。擀好的餅一定要再上面輕輕抹一層油，為的是不讓餅和餅之間粘連，同時吃起來口感也較為爽滑，配着卷在裏面咯吱咯吱作響的蔬菜，一軟一硬，口味一流。

春捲裏卷的蔬菜一般都是隨個人喜歡來選擇，大多數家庭會選擇簡單的豆芽菜、韭菜等。有的還放上肉絲、筍絲、葱花等，較高級的春捲則用雞絲或海蠣、蝦仁、冬菇、韭黃等製作而成。

北方立夏吃什麼傳統食物第三種：麪條
　　立夏時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。據説，立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時，吃麪是為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。有句話説得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄，為人們帶來好運。

北方立夏吃什麼傳統食物第四種：五色飯
　　舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。

北方立夏吃什麼傳統食物第五種：立夏餜
　　吃“立夏餜”表示送春迎夏，喜慶春收。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進“立夏”中，品種越多越喜慶。“閒了一冬，忙了一春”，舊時得不到温飽的農民，在這青黃不接的時候能飽食一頓“立夏餜”，便是最大的滿足。所以無論再窮苦的人家，就是借米，這一餐“立夏餜”也是要吃的，以討個“春收富實”的年成。

小結：南方北方在立夏這一天的傳統食物是不同的，這也説明了我們國家地區的的南北方口味存在着或多或少的差異。