圖文介紹山東省的特產

山東，是我國一個省級行政單位，位於太行山以東，因此而得名：山東。山東作為我國的一個經濟大省，有着無比深厚的文化底藴，我國的儒家文化的起源就是在山東。大家是不是對這個省市很好奇呢？現在小編首先就帶大家來了解一下山東省的特產吧。


　　東阿阿膠
　　李時珍在《本草綱目》中稱之為“聖藥”。與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。有關阿膠的記載最早見於《神農本草經》，距今約有二千年。書中寫道：阿膠“生東平郡，煮牛皮作之，出東珂。”可見阿膠最初是用牛皮熬製的。傳至唐代，人們發現用驢皮熬的阿膠，藥用功效更好，便將牛皮改為驢皮，並沿用至今。生產阿膠主要原料是驢皮，配以冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，用東阿特有的含多種礦物質的井水、採取傳統的製作工藝熬製而成。它生產週期長，工藝要求嚴格，要經過選料、洗淨、化皮、提煉、切削、涼曬等十幾道工序，方可完成。


　　德州扒雞
　　德州扒雞，始於清朝，傳於民國，盛於當今，是享譽中外的歷史名吃，悠悠三百春秋，經過十幾代扒雞藝人艱辛的經營發展，至今由地方名產成為獨樹一幟的中華名吃，在色、香、味、形、質、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下，被譽為“神州一奇”、“中華第一雞”。德州扒雞的特點是：形色兼優、五香脱骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀。


　　蒼山大蒜
　　蒼山大蒜，亦稱葫或葫蒜。據東漢崔實着《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留”。由此知之，那時大蒜便在山東安家落户。大蒜有很高的食用價值和藥用價值。《本草綱目》中談及大蒜時説：“北方食肉面尤不可無”。大蒜具有降低胃內亞硝酸鹽和抗腫瘤作用，倉山大蒜的這種作用更為突出，該縣居民普遍有常年生食大蒜佐餐的習慣，除此之外，在收穫大蒜的季節，蒜薹、蒜苗、新鮮大蒜成為家家户户的主要蔬菜。


　　煙台蘋果
　　蘋果之鄉煙台：煙台市是我國蘋果種植最早的地區，也是蘋果栽種面積最大，產量最多的地區。煙台蘋果，品種優良，風味獨具，很受人們喜愛，被譽為膠東水果家族的“皇后”。煙台蘋果甜脆可口，富於營養，除了含有豐富的糖外，還含有蘋果酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質。所以，它倍受營養學家的青睞煙台蘋果現有100多個品種，其中紅富士、青香蕉、紅香蕉、紅星、金帥、國光最負盛名。


　　馬家溝芹菜
　　馬家溝芹菜屬山東省着名地方特產之一。距今已有1000多年的種植歷史，因其獨特的種植技術和生態環境塑造出的芹菜不僅葉綠莖黃，空心無筋，鮮嫩酥脆，味道鮮美，而且含有豐富的鈣，鐵，胡蘿蔔素＆等多種人體所需的微量元素，因為芹菜屬於粗纖維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨特的芳香氣味，可開胃促進食慾，在醫學上還有止咳健胃，降壓排毒，養顏保健等多種功能。馬家溝芹菜葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營養豐富，品質上乘。


　　陳集山藥
　　2009年11月16日，國家質量監督檢驗檢疫總局2009年第105號公告，批准了“陳集山藥”地理標誌產品專用標誌的使用申請，並確定“定陶縣綠博源陳集山藥專業合作社”為第一批可以按照有關規定在相關產品上使用地理標誌產品專用標誌的企業，獲得地理標誌產品保護，並依法接受監督。山東省定陶縣陳集山藥有着悠久的栽培歷史和獨特的山藥文化，山藥種植已有2400餘年歷史，目前已成為菏澤市的一大特色產業，被評為“菏澤十大名吃”，成為當地羣眾農業增效、農民增收的重要來源。


　　明水香稻
　　產于山東章丘。明水香稻的產區在明水鎮一帶，這裏地處濟南市東郊，北濱黃河，土壤條件非常適宜香稻的生長。明代科學家宋應星着《天工開物》中説：“香稻一種，取其芳氣，以供貴人，收實甚少，滋益全天，不足尚也。”據《濟南府志》記載：“稻非此地常產，歷章諸處稍稍有之，其美者則以章丘明水為最。”又據《章丘縣誌》記載：“稻穀有黃白兩種。”相傳，明水香稻自明代以來，就是進奉帝王的貢品。


　　日照綠茶
　　日照茶樹越冬期比南方長1－2個月，晝夜温差大，利於內含物的積累，經專家鑑定，兒茶素、氨基酸的含量分別高於南方茶同類產品13.7％和5.3％。獨特的氣候和地理條件使日照生產的綠茶湯色黃綠明亮，慄香濃郁，回味甘醇，含有豐富的維生素、礦物質和對人體有益的微量元素，享有“江北第一茶”之美譽。中國農業科學院研究所專家對日照綠茶的評價是：葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡。常飲日照綠茶能達到預防腦、心血管疾病，提神健胃，降壓利尿、消食醒酒、防癌抗癌、減肥美容、延年益壽等功效。


　　昌邑大對蝦
　　因產地特殊的自然環境和人文歷史因素，濰坊所產中國對蝦體長個大，味道鮮美，營養豐富，形成了獨特的品質。“昌邑大對蝦”作為濰坊市知名水產品，一直受到消費者普遍歡迎，在國內外市場享有較高的知名度。但長久以來，昌邑大對蝦的生產一直處於鬆散狀態，各養殖户生產標準不一，造成產品品質各不相同，損害了原產地水產品的信譽和產區漁民的利益。為了保護原產地名稱，提高產品質量，濰坊市啟動了地理標誌證明商標註冊工作。


　　白雲湖甲魚
　　白雲湖甲魚：“白雲棹罷歸來晚”為“章丘八景”之一。歷代文人墨客或在此撐船棹舟，或在此飲酒作詩，留下了許多風流佳句，稱得上是厚載人文，歷史久遠。甲魚為白雲湖的主要水產品之一，其體態肥大、味道鮮美，為章丘人待客之上品。白雲湖甲魚產品具有：體薄片大，裙邊肥厚，體色鮮亮；體質健壯、活動靈活、野性十足；蛋白質、肌苷酸含量高等特點，因此味道特別鮮美。