正月初六為什麼吃餃子 初六吃餃子象徵什麼

餃子是中國美食文化最具特色的代表，它深受人們的喜愛與追捧，尤其是在一些重大節日或習俗上，都離不開餃子的身影，正月初六是送窮、重新開張的時間，具有非常濃郁的慶祝氛圍，當然就少不了餃子的參與與助力。

正月初六吃餃子的説法
　　正月初六民俗吃餃子，餃子，是中國傳統食物，常常出現在重大節日或慶祝活動中必備的美食，非常有中國式美食文化。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

正月，為中國農曆的第一個月。古六歷都是農曆，其中的夏曆在漢武帝時代起流傳至今。夏曆建寅，正月的説法有三種：①陽曆正月是即寅月的首日是起於立春後的該日，②與寅月大體同時的那個陰曆月，是夏曆的陰曆正月，③在大眾口語裏，正月通常指農曆正月，大眾習慣重視七年級十五等農曆內容，而在古今數術學（周易預測等文獻）裏，正月一般指陽曆正月，不懂則看不懂數術文獻。

什麼是餃子
　　餃子是用麪皮包餡再用水煮製成的一種食品。一般都用冷水和麪，經過醒面和揉麪等步驟，使餃子的麪皮更有力道。隨後將餃子的餡料包裹在其中，用蒸或煮的方式烹飪成熟的過程。

餃子是中國民間的主食和地方小吃，也是北方人過年過節必備食品。有一句俗話叫“大寒小寒，吃餃子過年。”，餃子因為它的獨特性，形成的餃子文化深入人心，成為人們心中喜慶之事的象徵。

餃子有皮薄餡嫩、味道鮮美和形狀獨特的特點，其製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，符合中國色香味飲食文化的內涵。