東北特色小吃做法 東北酸菜餃子怎麼做

東北酸菜是東北地區非常喜愛的一道美食，不論是過一些傳統的節日，還是日常，都會吃酸菜餃子。那麼關於東北特色小吃文化，你具體都瞭解多少呢？酸菜餃子是如何製作的呢？一起來中國小吃文化中來看看吧！

1.準備好所有的食菜。

2.麵粉加入溫水合成軟麵糰靜置備用。

3.酸菜稍微清洗剁碎，豬油渣剁碎放入大盆中。

4.加入鹽，糖，料酒，花椒粉，醬油，雞精，香油。

5.拌均勻成為餡料。

6.和好的麵糰揉均勻搓條。

7.切成小劑子。

8.小劑子按扁擀成餃子皮。

9.取一張餃子包入酸菜餡

10.捏成餃子生坯。

11.依次全部包好。

12.鍋中水燒開，放入餃子煮熟，可隨醋碟上桌一起食用。

小結：製作酸菜餃子的過程並不是非常難，但是工序會非常的繁瑣。剛開始製作的人，可以在各方面都需要特別的注意，需要特別的在意一些小的細節。