董酒釀製技藝詳解

中國十大名酒大家知道嗎，劍南春、五糧液、董酒都在其中，也是比較受到人們歡迎的。說到董酒，它的價格也是比較高的，因為製作工藝值那個價，那想不想知道它釀製的技藝呢，一起看看吧。

董酒釀製技藝
　　董酒釀製技藝，貴州省人民政府2007年5月29日公佈為第二批省級非物質文化遺產。

簡介
　　董酒以其獨特的漢族傳統工藝和風格，在中國名牌白酒中獨樹一幟，其工藝被業界稱為“三獨特”。一是用130多味中草藥入曲，大麴大窖制香醅、小曲小窖制酒醅。二是將小曲酒醅串蒸大麴香醅，這一串香工藝五十年前推向全國，卓見成效。三是董酒大小窖池築法獨特，與其他知名白酒迥然不同。獨特技藝造就董酒的獨特風格和香味。董酒誕生於上世紀二三十年代，創始人首創制曲“蜈蚣單”，奠定了董酒工藝基礎。董酒四次蟬聯中國名酒稱號，在國際國內多次獲大獎，有極高聲譽。

總結：董酒作為中國十大名酒之一，自然是有它獨特的地方。說到酒，我們要注意酒駕的問題，我過每年交通事故七八成是酒駕，發生的事故也是比較嚴重，喝酒不開車，開車不喝酒是我們要做到的。