冬季養生食療小貼士 冬季適合吃什麼？

冬季天氣氣候雖然並不是特別的隨人心願，但是冬季確實是一個非常適合養生的一個季節。那麼在冬季養生中，都適合吃什麼呢？什麼東西適合在冬季的時候吃的呢？一起來和小編看看吧！

一、黃豆芽
　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。

目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，無根豆芽是國家食品衛生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。

黃豆芽適合人群：一般人群均可食用
　　1、青少年可多食，孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果；
　　2、虛寒尿多者慎內服。
　　黃豆芽食療作用：
　　黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；
　　具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效；
　　對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。

二、黑豆
　　黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
　　黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養血疏風。

黑豆適合人群：一般人群均可食用
　　1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用；

2、小兒不宜多食。
　　黑豆食療作用：
　　黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；
　　具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；
　　用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
　　黑豆食物相剋：本草經集註記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。

小結：在冬季的時候可以適當的吃一些豆類的產品，能夠有著消毒解毒的效果。在冬季的時候無論是黑豆或者是黃豆，這些都是可以適當的吃一些，但是不能夠吃太多，吃太多反而有害。