在不同的節日，都有著不同的習俗。七月七日是牛郎織女鵲橋相會的日子，也是我國的傳統節日之一，有著很多的七夕節習俗，最讓人記憶深刻的就是吃巧果，那麼關於七夕吃巧果的來歷有著怎樣的故事呢？我們一起去看看七夕巧果的資料吧。
七巧果
七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料巧果是油麵糖蜜。《東京夢華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱“果食將軍”.巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上扞薄，晾涼後用刀切為長方塊，罪尤折為梭形面巧胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。
此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案。稱為“花瓜”巧果及花瓜是最普通的七夕食品。而在歷史上各朝代則另有不同的食俗。例如魏朝流行於七月七日設湯餅。唐朝的節日食品包括七月七日進斫餅，並訂七月七日為晒書節，三省六部以下，各賜金若干，以備宴席之用，稱為“晒書會”.七夕同時也是適宜配藥的日子。據說一種以松柏為藥材的祕方，這種神奇的藥丸以七月七日的露水調配合成，服一丸可延長十年的壽命，服二丸可延二十年。此外，還有餌鬆實、服柏子、折荷葉等，均號稱為長生不老的仙藥。
七巧果的製作方法
麵粉420克、糖60克、雞蛋4個、花生油25克、鮮酵母8克、鹽1/4小勺
配料裡的雞蛋、酵母粉、白糖、食用油和麵粉放在一起
揉成麵糰後待發到一倍大
將麵糰重新揉勻，切成大片
用壓面機壓幾個來回，目的使麵糰更緊實光滑，沒有壓面機可不用，用手什錦的揉勻了就好。
再次揉勻
用刀從中間一切兩半，將其中的一條搓長
按照模型的大小揪成小劑子
模具灑粉
將小劑放在模具中，用手掌壓實
多餘的部分用剪刀剪掉
再整理平滑
手握模具一端翻轉，輕輕用力磕一下，七巧果就出來了。
將磕出來的七巧果花紋面向上，擺入烤盤
烤箱180度中層烤20分鐘左右，見上色就好了。如果是平底鍋或電餅鐺將花紋面向下蓋上蓋子烙，直至烙到兩面都起黃殼，熟透為止。
烤好的巧餅放在蓋簾上晾涼
多晾幾天乾透了更好吃。
小竅門：
1、首先發面一定要硬一點，不硬的話，卡模子不好弄，太軟的面粘上去了，磕不出來。
2、傳統的巧餅是放在特製的大鍋裡烙出來的，所以烤箱做容易掌握溫度和時間，不用來回不停翻轉，省時省力。
3、做好的巧餅一定要自然晾乾，晾乾了一是好儲存，好久都不會壞，而且口感是脆脆的更好吃。
4、糖的用量可自行掌握，可多可少，個人覺得我的這個糖量吃起來甜度剛好。
如果自己會做七夕巧果，那麼在七夕節這天，也可以親手製作巧果給自己心愛的人作為七夕節禮物，當然如果不會的話，也要選擇合適的禮物給對方，今天可是情人節。
你可能會喜歡
七夕吃巧果的各種方式 巧果製作方法
七夕節送什麼花 情人節千萬別送錯花
七夕情人節意義是什麼呢？七夕情人節的意義
七夕怎麼用浪漫的詩詞？七夕情人的詩句
人生運勢站
