中伏吃什麼 解暑養胃的食物

隨著三伏天的到來，很多人開始注意自己的生活習慣，尤其是在中伏的時候，這時候的天氣是最熱的，最難以忍受的就是這個時間段。那麼在2018年的中伏適合是什麼食物呢？有哪些食物是對身體比較好的呢？比較清淡的食物都有哪些呢？下面小編來給大家介紹幾種吧！

冬瓜薏仁綠豆粥

原料：冬瓜250克、薏苡仁50克、綠豆30克、鮮荷葉1張、藿香葉9克、粳米50克。

做法：將上述材料用清水洗淨，冬瓜切小塊，與薏苡仁、綠豆、粳米同煮成粥，粥將熟時加入荷葉。另將藿香葉煎煮，取湯適量，加入粥中，稍煮即可。

功效：暑溼，悶亂煩躁，頭痛頭漲，發熱有汗等。

杞菊雞蛋羹

原料：枸杞子15克，鮮菊花15克，冰糖適量，雞蛋1個。

做法：將枸杞子去果柄、雜質，洗淨。將鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸泡後，瀝乾水分，冰糖打成屑。鍋內加水500毫升，置武火燒沸，下入冰糖煮溶解。雞蛋打入碗內，用筷子攪散入沸水鍋中，煮成羹湯，加入枸杞子、鮮菊花瓣煮沸即可食用。

功效：滋腎、潤肺、補肝、明目、潤燥、養血。適用熱病煩悶、燥咳聲嘶、目赤咽痛、頭痛發熱等病症的輔助治療。

番茄疙瘩湯

材料：番茄1/2個(約30g)，雞蛋1枚，麵粉50g，芝麻香油3ml，鹽1g，油10ml

做法：

1、將麵粉放入一個大碗中，加入適量的水用筷子和成小疙瘩，備用。

2、番茄洗淨，切成小丁;雞蛋在碗中打散，待用。

3、中火燒熱鍋中的油，放入番茄塊翻炒片刻，加入200ml水煮開，轉小火，放入小疙瘩煮熟，倒入蛋液再次燒開，離火，調入鹽和芝麻香油，即可。

排骨豆芽湯

材料：新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

做法：

1、將排骨剁成小塊，並用水焯一下洗淨。

2、蔥切成段，生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨，與準備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生薑片，以大火燒開，之後轉為小火慢燉。

3、1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出薑片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，後加入一點蔥花提味。

八寶雞湯

材料：用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨蔘5克，茯苓5克，炒白木5克，炙乾草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當歸7.5克，川穹3克，蔥、生薑、料酒、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將8種中藥包入潔淨的紗布內。

2、將母雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨。豬肉洗淨，雜骨捶破。生薑拍破，蔥切成節。

3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生薑、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。

每一種食物都有它自身的用處，給我們帶來的效果都是不一樣的，以上介紹的幾種都是適合三伏天的時候吃的，能給身體帶來奇特的效果，還能夠解暑，希望能夠對你有用！