壮族饮食文化里五色饭是什么呢

众所周知中国饮食文化历史悠久，有几千年之久。那么在中国饮食文化里有很多民族饮食文化，有的人会问壮族饮食文化里的五色饭是什么一个饮食文化呢？那么我们来看一下中国饮食文化里壮族五色饭是什么呢？

　　壮族五色饭
　　壮族的五色饭，即五色糯米饭，也称乌饭、青精饭或花米饭，顾名思义，指的是五种颜色组成的糯米饭，这五种颜色分别是黑、红、黄、紫、白，由紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草等天然汁液染成，是壮族同胞在节庆中必备的主食。

有关壮族五色饭的传说，多种多样，其中最为流传广泛，则是与壮族英雄关侬智高相关。相传，在宋朝时，由于朝庭腐败，百姓生活在水深火热之中，为反抗宋王朝的残酷压迫，壮族首领侬智高揭竿起义。侬智高领导的起义大军曾一度势如破竹，攻下南宁等十余个州县，一直打到广州。不幸的是，宋王朝派大将狄青率大军征剿，使起义军受大创。

侬军战伤累累，但是由于其深受百姓爱戴，起义军路过各个村寨时，村民们一定都会用煮好地饭菜招待他们。这些士兵因为受伤流血，用手抓饭吃，把饭都染红了。从那以后，壮族人们为了纪念侬智高，就开始在六月天过红饭节。此后糯米饭的颜色不断增加，就由红饭变成了后来的五色饭。还有一种说法，是说当时侬智高战死的将士中有壮、苗、瑶、彝、汉族五族兄弟，为了纪念他们，特做成五色饭以代表每一族兄弟来祭祀。