霜降吃柿子有啥好處 柿子為什麼要霜降後才能吃

我們國家的一種食物總是可以多種做法，比如説土豆，就有清炒土豆絲、番茄土豆泥、火鍋土豆片等等，就好像我們的柿子，你可以直接洗乾淨直接吃也可以吃柿餅，現在就有我們一起來總結一下霜降吃柿子有啥好處？柿子為什麼要霜降後才能吃？

霜降吃柿子有啥好處：
　　馬上，我們將迎來二十四節氣的霜降，這是秋季的最後一個節氣。“霜降”含有天氣漸冷、初霜出現的意思，意味着冬天離我們不遠了。霜降習俗講究吃柿子，那麼霜降為什麼要吃柿子呢？

俗話説“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，霜降這天為啥要吃柿子呢？因為柿子的最佳成熟時期在霜降前後，有諺語為證：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。

霜降時節的柿子個大、皮薄、汁甜，可謂達到了全盛狀態，營養價值高，含有胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素。假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C基本上就能

柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到清熱潤肺、生津止渴的作用；柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾；柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助肌體排泄酒精，減少酒精對肌體的傷害；柿子還有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。

吃柿子可以清熱潤肺，還可補筋骨，同時還有祛痰鎮咳的功效，是非常適合秋天吃的水果。另外，民間還有説法認為霜降吃丁柿，不會流鼻涕。還有些地方的民俗認為，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。

説起霜降吃柿子，其實與朱元璋有關，據説他小的時候家中十分貧困，經常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節，已經兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發黑，突然在一個小村莊裏看到一棵柿子樹，上面結滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐，才得以活命。後來，朱元璋當了皇帝，有一年霜降領兵再次路過那個小村莊，發現那棵柿子樹還在，他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來後，就逐漸形成了霜降吃柿子的習俗。

柿子的功效及作用：
　　1.維生素含量豐富
　　據瞭解，柿子中所含維生素和糖分高於普通水果1-2倍，所以柿子食用起來口感香甜，同時，食用1個柿子其提供的維生素C可供人體一天內所需維生素C含量的一半！

2.預防心血管硬化
　　柿子的營養素非常豐富，與“國民水果”蘋果想比，除了鋅與銅的含量外，柿子在其他營養素含量上都是高於蘋果的。特別是在預防心血管硬化上，柿子的功效更是高於蘋果。

3.潤肺化痰生津止渴
　　柿子屬於寒涼水果，有滋陰潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效，對感冒的預防也是很有幫助的。霜降時節正是秋燥的時候，所以食用柿子成為食療養生的首先。
　　柿子雖好，但不可貪多！尤其要注意不可以空腹吃柿子，在食用柿子時儘量把皮剝掉，因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠，如果是在空腹狀態下食用，很容易在胃酸作用下形成胃柿石。且柿子是涼性水果，體質虛寒、胃功能的不好的朋友儘量不要食用哦！還要注意一點，就是在柿子不要和纖維多的食物一起食用，比如紅薯，同時食用會導致單寧發生快速的沉澱，對胃功能造成損害。

柿子為什麼要霜降後才能吃：
　　因為霜降前後是柿子的成熟期。
　　隨着科技的進步，一年四季都可以吃到新鮮的柿子，但是我國的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前後，此時市面上的柿子個頭大、外皮薄、口感甜，而且價錢便宜，是全年中最適合吃柿子的時段。諺語云：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。
　　小結：無論我們的生活在那個時代，我們終究是離不開吃穿住行，吃這件事為重中之重，俗話説的“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。