湖南有很多特色小吃，特別對於喜歡吃辣的人來說，湖南的菜系簡直就是他們的天堂。那麼關於琳琅滿目的湖南特色小吃，具體都有哪些好吃的呢？有哪些是不可以錯過的呢？接下來就和小編在中國小吃文化中一起來看看吧！
1、湖南臘肉
湖南臘肉是每個湖南人最喜歡吃的菜餚，是湖南省的著名特產。其中尤以湘西臘肉尤為出名，湘西臘肉色澤鮮明，肌肉呈暗紅色，脂肪呈淡黃色透明。肉質乾爽，結實，皮韌而不硬，切面光亮，臘香濃郁，肥肉油而不膩，皮和肌肉嚼味無窮，宴客、佐酒、熟食、拼盤均適宜。
2、長沙臭豆腐
臭豆腐是湖南省長沙市的名牌特色小吃。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃，是一種獨具風味的食品,數百年老店火宮殿炸得最好,外焦微脆、內軟味鮮。
3、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南省長沙市的特色小吃，唯一不辣的一款噢。糖油粑粑是長沙街頭最具平民特色的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，顏色金黃，造價便宜卻很講究製造工藝，熱愛生活又會享受樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特別美味。
4、草石蠶寶塔菜
草石蠶寶塔菜，一眼看到它的時候，會不會覺得它的造型特別的奇特呢？小編一眼就是被它的造型吸引了，到後來愛上它的欣喜，咬下去的脆脆感只有吃過的人才知道。
5、特產芝麻紅薯片
特產芝麻紅薯片，紅薯片算是小時候吃的最多的一種特色小吃了吧，金黃的顏色，咬下去滿嘴的酥香感都是小編喜歡吃它的理由。
6、湖南土特產豆鼓
湖南土特產豆鼓，豆豉一致都是湖南人最愛的小吃，吃下去滿嘴的香辣感，是小編至今都無法忘掉的一種回憶。
7、口味蝦
長沙口味蝦也就是麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。成為人們夏夜街邊啤酒夜宵攤的經典小吃。口味蝦其中又以飄飄香酸湯蝦尤為出名。
8、紫蘇楊梅姜幹
作為一個土生土長的湖南人，能夠把自己家鄉的美食介紹給大家，是小編的榮幸。紫蘇楊梅姜幹，吃的嘴裡的酸酸甜甜感是小編無法忘懷的。
小結：湖南當地的臘肉非常著名，尤其是在湘西一帶的，出口遠銷海外。當然去湖南當地，自然少不了品嚐長沙臭豆腐，當地的糖油粑粑，這些特色的美食。
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