霜降養生：五種體質霜降藥膳養生

霜降養生：五種體質霜降藥膳養生

霜降時節天氣漸涼，秋燥明顯，而燥易傷津。廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲教授指出，霜降養生首先要重視保暖，其次要防秋燥，運動量可適當加大。 　　飲食調養方面宜平補，要注意健脾養胃、調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉米、蘿蔔、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山藥、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。還可根據不同體質選擇藥膳。

木形人：桑椹豬肝平補肝腎
　　飲食調養：宜多吃具有滋陰生津、調補肝腎、健脾養胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚、桑椹等。



藥膳可選擇芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入沙鍋內，用文火炒香；桃仁洗淨，去雜質；大米淘淨；冰糖打碎。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時，放入黑芝麻、桃仁、冰糖攪勻，繼續煮至粥熟即成。有補腎益五臟的功效。

火形人：益胃湯益胃潤肺
　　飲食調養：可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙蔘、雞肉、豬肉等以保養陰津、補肝脾腎的食物。



藥膳可選擇益胃湯：北沙蔘、麥冬、生地、冰糖各15克，玉竹5克。將北沙蔘、玉竹、麥冬、生地洗淨，冰糖打碎，備用。將北沙蔘、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內，加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤肺止咳的功效。

土形人：蓮藕枸杞健脾益氣
　　飲食調養：可食用具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙蔘、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。



藥膳可選擇枸杞蛋丁：雞蛋3只，豬肉30克，枸杞30克，麥冬10克，花生30克。將雞蛋蒸熟，去殼切丁；豬肉洗淨切片；枸杞洗淨，花生炒香；麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麥冬末，炒勻，放鹽少許並用溼澱粉勾芡，最後加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補肝養陰的功效。

金形人：養陰裡脊肉益腎養血
　　飲食調養：可食用太子參、黨蔘、豬肉、首烏、玉竹等益肺生津、調養肝腎的食物。



藥膳可選擇養陰裡脊肉：裡脊肉300克，雞蛋2個，女貞子、旱蓮草、桑椹子各5克，菜油、溼澱粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置於火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入裡脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養血、補益肝腎的功效。

水形人：太子參山藥養陰補氣
　　飲食調養：可食用太子參、白朮、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等養陰潤燥、調補肝腎的食物。



藥膳可選擇山藥百合糯米粥：百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗淨，山藥洗淨切塊，入沙鍋，加適量水，文火煮爛後，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補虛、溫中暖胃的功效。

霜降時節如何養生保健

霜降節氣含有天氣漸冷、開始降霜的意思，是秋季的最後一個節氣，也是秋季與冬季之間的過渡時期。隨著霜降節氣的到來，我國北方冷空氣活動頻繁，大風天氣將不斷光臨，溫度會迅速下降。

在這一節氣容易患呼吸道疾病、心腦血管疾病和腹瀉等消化道疾病，同時也是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期。老年人也極容易患上“老寒腿”的毛病，慢性支氣管炎也容易復發或加重。大家要注意添衣保暖，預防感冒。霜降節氣後，中醫專家提醒廣大女性朋友要特別注意腳部保暖，不要再穿船鞋，可以穿上靴子了。

“霜降”後一般是進補的好時候，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪裡蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

此外，精神調養也不容忽視，最好的調養方式就是要睡眠充足，早睡早起，睡眠養生的早起，能夠使人提前覺醒，精力充沛，從而避免秋乏的發生。週末可以去戶外爬爬山，登高望遠，有助於保持樂觀情緒，神志安寧。但此階段運動健身的活動量不宜過大，也不宜劇烈，以微微出汗為宜。