羌族飲食文化是什麼樣子的

在中國有五十六個民族，有很多的少數民族，有一個少數民族叫做羌族。中國每個民族的習俗和文化都不一樣，其實在羌族有很多的飲食文化。那麼我們就來看看中國飲食文化裡羌族有哪些飲食文化吧。

　　羌族飲食文化
　　羌族，主要分佈在四川省的西北山區。羌族居住地山高坡陡.石頭多土地薄.氣溫較低.羌族聚居地主要產玉米、洋芋(馬鈴薯)、小麥、青稞、蕎麥和各種豆類，但產量都不高。蔬菜有白菜、蘿蔔、青菜等。羌族人平日吃兩餐飯，多為“玉米蒸蒸”(玉米粗渣粒，先煮後燜而成)，晚飯多為稀飯加饃饃，晚上還喜歡吃“砣砣肉”.喝白酒。“砣砣肉”用豬膘(臘肉)切成拳頭大.與豆菜同煮，吃時每人一砣。

羌族的主食還有金裹銀、蕎麵條、麵疙瘩、酸湯麵、玉米湯圓、炒麵、饃饃等。副食品常見的有酸菜、砣砣肉、白豆腐、油炸洋芋片和臘肉等。羌族人吃馬肉、狗和野獸肉。北川產的“羌活魚”.形似四腳蛇，羌民也吃。還喜歡吃豬肚子骨頭。豬肚子骨頭的製作方法是：宰豬時，將豬骨頭剔下剁短，裝進豬肚裡，放火坑上蕉制，再掛戶外晾起來，吃時從中取出些骨頭熬湯。

羌族著名的土特產有茂汶和北川的花椒及茶葉。羌族人飲料主要是酒和茶。用青稞、玉米等釀製的醉糟酒，飲用時用長竹管咂吸。城鎮羌民清晨也有喝早茶的習慣。

小結：以上就是中國飲食文化裡羌族飲食介紹，是不是很想去羌族體驗一下他們的美食文化呢？

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