家常小炒五彩玉米粒的做法

　　家常小炒五彩玉米粒的做法
　　做法一：
　　材料：
　　玉米粒罐头300克，青椒80克，豌豆粒罐头50克，火腿50克，胡萝卜30克，植物油适量，盐适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量。

步骤：
　　1、玉米粒罐头和豌豆粒罐头沥干水分，备用。

2、青椒去蒂，去子，洗净，切成丁。

3、火腿切成丁，备用。

4、胡萝卜去皮，洗净，切成丁。

5、炒锅置火上，倒油烧热，放入胡萝卜丁用大火翻炒。

6、炒至胡萝卜变软时，放入青椒丁继续翻炒。

7、青椒炒蔫后，下入玉米粒罐头、豌豆粒罐头和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加盐和味精调味，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

　　做法二：
　　材料：玉米粒300克，胡萝卜丁、青椒、红椒、青菜叶子、盐、味精。
　　步骤：
　　1、将上述主料清洗干净，胡萝卜丁可以在热水中煮3到5分钟，青菜叶子用盐浸泡5分钟，过水装盘备用。

2、点火，油温5成热时，倒入玉米粒、胡萝卜丁和青红椒丁翻炒，起锅前加入适量的盐，口味稍重的，可以少加点胡椒和味精，喜欢清淡的，可以不加，保持原味。

3、将过好水的青菜叶子放在盘子的周围，作成翠绿的围边，然后把炒好的五彩玉米摆放在中间，装盘即可。

　　做法三：
　　材料：玉米粒300克，豌豆粒20克，火腿粒50克，胡萝卜粒20克，圆葱粒20克，青椒粒20克，色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽10克，葱姜末各3克。

步骤：
　　1、将玉米粒同豌豆粒装入盘中待用，胡萝卜清洗干净，切成小粒，火腿切成小粒装入盘中待用，将青椒，圆葱清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。

2、热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜粒翻炒均匀，倒入火腿粒。

3、将火腿粒，胡萝卜粒翻炒均匀，倒入圆葱粒翻炒均匀。

4、倒入玉米粒，豌豆粒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水，稍微烧一会儿，加入青椒粒。

5、翻炒均匀，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

小结：