雨水時節話養生

春天，是從立春之日起，到立夏之日止，其間經過雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨等五個節氣。

2月19日，太陽到達黃經330度，這天即是一年當中的第二個節氣——雨水。雨水，“鬥指壬為雨水，東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”雨水不僅表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。

“雨水”的來臨表示冬天最寒冷的時節已經過去，而人體相應的就是陽氣開始浮動，但這會導致一些人的身體根基不穩，中焦空虛，小兒多會表現出體虛的病症。因此，我們應根據“春夏養陽”的養生原則，注意養陽、養脾胃。

雨水養生保健：

雨水至驚蟄期間可於每日上午10時前後及晚上睡前做下列運動。

漱口吞津：每日上午10時前後，用舌體攪拌口腔，產生唾液後慢慢嚥下，每日36次，可以清除大部分有害物，有益健康。

中醫認為，唾液在體內化生為精氣，為生命須臾不可缺少的物質，具有強腎益腦等作用。現代醫學證實：唾液除具有滅殺微生物、健齒助消化等功能外，還發現唾液含有能促進神經細胞生長和皮膚表皮細胞生長的神經生長因子和表皮生長因子；唾液能消除從氧氣和食物中產生的對人體十分有害的自由基；唾液還有很強的防癌效果。

撮穀道：即做收縮肛門的小動作。其具體做法概括歸納為“吸、舔、撮、閉”四字訣。即“放鬆全身，將臀部及大腿用力夾緊，配合收氣，舌舔上齶，向上收提肛門，稍閉氣，然後慢呼，全身放鬆。”每天堅持收（提）縮一百，每次1―2分鐘，若大便後應延長至2―3分鐘，可以促進肛周血液循環，防治靜脈瘀血以及由此而引起的內痔、外痔、肛瘻、慢性腸炎等；同時對治療和預防冠心病、高血壓、下肢靜脈曲張等慢性疾病有顯著效果。

揉腹：即用手來回擦或搓介於胸和骨盆之間。最佳時間為每日上午10時前後以及和晚上睡前。每次先用右手大約在胃腔部按順時針方向揉120次，然後下移至肚臍周圍揉120次，再用全手掌揉全腹120次，最後逆向重複一遍。

中醫認為：腹為人體“五臟六腑之宮城，陰陽氣血之發源。”脾胃居中，負責主運化水谷精微和統攝精血神液來充養敷布全身，令五臟六腑常壯無恙。通過揉腹，可以收到調理脾胃，通和氣血，培補神元等功效。現代醫學證實：揉腹有強壯脾、胃、腸和腹壁肌，提高消化系統功能和減肥作用，還有治療中老年性便祕、胃潰瘍、週期性失眠、遺精、心血管病等疾患的功效。至於揉腹次數可因人而異，但飽食或空腹或腹部患有炎證、腫瘤等則不宜施行。

深諳“臟腑順安工程的理論”的閆珉川強調，春與五臟肝相應，同時，肝過於旺盛將使脾胃虛弱。因此，雨水經絡養生的核心是保持肝、腎、脾三經臟腑、經絡的氣血、津液運行的通暢。

其方法是：在雨水前、中、後三天晚上睡前，用温水浴足同時，用兩手大拇指或中指點按兩側太沖穴、三陰交穴和湧泉穴各36次，可達到育腎、疏肝、健脾的功效。

雨水養生食譜：

桂圓阿膠紅棗粥

[配料]粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗（幹）10克。

[做法]粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏；將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿膠攪勻即可。

[功效]益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。

涼拌雙耳

[配料]水發銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。

[做法]水發銀耳、黑木耳除去雜質，清水洗淨，沸水焯5分鐘後放入冷水中冷卻5分鐘，控幹水後裝盤。依個人口味將上述調味品放入碗中用冷開水調勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。

[功效] 益氣補血、養肝益腎。

紅棗首烏粥

[配料]何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚，紅糖適量。

[做法]將何首烏置於砂鍋中，加水1000毫升，水開後用文火再煎15分鐘，去渣取濃汁500毫升，將粳米、紅棗放入砂鍋內煮粥。粥成後，放入紅糖適量調味即可。

[功效]益氣補血、養肝益腎。