小滿節氣養生食譜，小滿養生吃什麼才是關鍵

小滿雖然是夏季的第二個節氣，但是小滿時節的雨水是特別的多，這個時候的溼氣也特別的多，那麼在小滿時節我們應該怎樣合理的養生呢？和小編一起去看看吧，還不趕快在你的廚房裡面動起來嗎？

[做法]白鯽魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，剷起；雞蛋煎為荷包蛋狀，剷起；起油鑊爆香薑片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鯽魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。

[功效]祛溼開胃

芹菜拌豆腐：
[配料]芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

[做法]芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。

將芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成。

[功效]平肝清熱、利溼解毒。

[特點]清涼適口，夏令佳菜。

冬瓜草魚煲：
[配料]冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油適量。

[做法]冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味精調味即可食用。

[功效]平肝、祛風、利溼、除熱。

青椒炒鴨塊：
[配料]青椒150克，鴨脯肉200克，雞蛋1個，黃酒、鹽、幹澱粉、鮮湯、味精、水澱粉、植物油各適量。

[做法]鴨脯肉劈成2寸長、6分寬的薄片，用清水洗淨後淋幹；將雞蛋取清和幹澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿；青椒去籽、去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱，將鴨片下鍋，用勺劃散，炒至八成熟時，放入青椒，待鴨片炒熟倒入漏勺淋油。鍋內留少許油，加入鹽、酒、鮮湯、燒至滾開後，再將鴨片、青椒倒入，用水澱粉勾芡，翻炒幾下裝盤即成。

[功效]溫中健脾，利水消腫。

荸薺冰糖藕羹：
[配料]荸薺250克，藕150克，冰糖適量。

[做法]荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。沙鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入如冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。

[功效]清熱利溼，健脾開胃，止瀉固精。

小滿時節天氣炎熱，這個時候的人大都都沒有什麼胃口，飲食規律將會被打亂，在這個時候你還不準備養生嗎？